Печен джолан в кашкавалено тесто

Необходими продукти:

джолан около 500 грама
100 грама кашкавал
2 яйца
100 грама майонеза
сол и прясно смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Отстранете костта, подправете месото със сол и смлян черен пипер отвътре и отвън. След това го намажете с майонеза и сложете да се пече в загрята до 170 градуса фурна.
През това време разбийте яйцата с тел за тази цел. Към тях прибавете настъргания кашкавал, разбъркайте до еднородност.
40 минути след началото на печене, извадете месото от фурната, изчакайте да се охлади малко (не изключвайте фурната) и го потопете в кашкаваленото тесто. То трябва да покрие цялата повърхност, затова, ако е необходимо, си помогнете с лъжица.
Върнете свинското във фурната и нека се пече още 20 минути.

Получава се нежно и сочно ястие, защото кашкавалено-яйчената смес не позволява сокът на месото да изтече по време на приготвянето.

Може да поднесете самостоятелно или с гарнитура от сварен ориз, например.

Добър апетит!