Печено свинско със сушени кайсии и бяло вино

Необходими продукти:

• 1 килограм свинско месо (цяло парче)
• 150 грама сушени кайсии
• 100 милилитра сухо бяло вино
• джинджифил и други подправки на вкус
• тънко парче сланина

Начин на приготвяне:

Залейте сушените кайсии с бялото вино за три часа.

Направете разрези по парчето месо, в тях ще разпределите плънката.

Натрийте свинското със сол и черен пипер, сложете кайсиите в отворите, които направихте. Поръсете с настърган джинджифил.

Завържете месото заедно със сланината и поставете за 10 минути във фурната, включена на максимално висока температура.

След това намалете градусите до 170 и печете в продължение на 40-50 минути. По средата на готвенето полейте свинското с отделилия се сок.

Ако искате да получите апетитна червеникавокафява коричка, глазирайте месото. За целта, когато е почти готово, извадете го от фурната и отстранете всичката мазнина. Налейте чаша вино (или вода с лимонов/портокалов сок), оваляйте месото в течността и върнете съда във фурната. Често поливайте свинското със соса, докато се изпече до готовност.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povarenok.ru