Печено свинско в бира с билки, моркови и чесън

Необходими продукти:

2 - 2,5 килограма свински бут

1 голям морков

5-7 скилидки чесън

1,5 литра нефилтрирана бира

2 супени лъжици растително олио

2 супени лъжици смес от билки за месо

индийско орехче

черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Измийте добре месото, подсушете го и по него направете малки разрези, които напълнете с парченца моркови и чесън. Сложете бута в дълбок съд, залейте с бирата и оставете да се маринова в продължение на 8 - 10 часа. След това извадете месото, подсушете го с кърпа, натрийте със сол и подправки, покрийте и оставете така за час и половина. Не изхвърляйте бирата.

Запържете месото от всички страни в растителната мазнина и го прехвърлете заедно с нея в дълбока форма за печене. Налейте 1 чаена чаша от бирата и поставете във фурната при 180 градуса в продължение на 2 часа. Ако е необходимо, доливайте марината.

Добър апетит!