Зрази от свинско и гъби

Необходими продукти:

750 грама свинско месо

2 глави лук

500 грама пресни гъби

100 мл растителна мазнина

200 мл сметана

50 грама масло

50 грама брашно

1 яйце

1/2 ч. л. смлян червен пипер

магданоз и копър

сол

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на 10 парчета и го начукайте. Запържете нарязания на ситно лук, добавете гъбите (също нарязани на ситно) и задушете, докато не заври. Когато всичко изстине, прибавете нарязаните копър и магданоз, сол, пипер, яйцето и разбъркайте продуктите. С тази плънка напълнете парчетата месо и ги навийте на руло. Рулата сложете в подмазан с мазнина съд и поставете за 30 минути във фурната при 180 градуса.

Пригответе сметанов сос: в 2 с. л. врящ бульон прибавете брашното и маслото, разбъркайте. Оставете да се вари 20 минути, след това сложете сметаната и варете още 10 минути. Прецедете соса, полейте с него рулата и поставете във фурната за 20 минути.

Добър апетит!