Печено пиле с много чесън и бяло вино

Необходими продукти:

1 средно пиле (или предпочитаните части)

40 необелени скилидки чесън

1 чаена чаша сухо бяло вино

1 морков

2 стръка целина

3 - 4 супени лъжици зехтин

подправки и билки: прясна мащерка, розмарин, магданоз, сол, черен пипер и други по избор и на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете пилето на порции, които намажете със зехтин, овкусете със сол и черен пипер. Подредете ги в керамичен съд, на чието дъно сте сложили слой от чесъна, нарязания морков, билките и подправките. Налейте виното и затворете съда с капак. Поставете във фурната и когато течността заври, намалете градусите. Нека ястието се приготвя на слаб огън в продължение на около час и половина (или до готовност).

След това извадете месото в чиния, махнете подправките, с изключение на чесъна. Половината от него намачкайте и прибавете към соса, който се е отделил при печенето и прецедете течността. Сложете я на котлона, докато се сгъсти или добавете мъничко брашно за целта. Овкусете със сол и черен пипер.

Поднесете печеното пиле с получения сос, целите скилидки чесън и препечен хляб.

Да ви е вкусно!