Печено пиле с лук, картофи, царевица и чеснов сос

Необходими продукти:

5-6 средни картофа
400 грама замразена царевица
3 глави лук
1 глава чесън
зехтин
1 чаена лъжица сух розмарин
1 пиле с тегло около 1,6 килограма
2 големи лимона
170 милилитра кисело мляко
1 връзка кориандър
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

Включете фурната да загрява при 200 градуса. През това време обелете лука и картофите, последните разрежете надлъжно на 3 части, а лука - на четвъртинки.

Чесъна измийте и разрежете главата на две напречно на скилидките.

Сложете зеленчуците в тава, прибавете царевицата и полейте всичко със зехтин. Подправете със сол, сушен розмарин и черен пипер, разбъркайте.

Цялото пиле поставете върху продуктите в съда и полейте със зехтин, който втрийте в кожата. Поръсете със сол и черен пипер, сложете 1 разрязан на две лимон във вътрешността на птицата.

Нарежете втория лимон на 2-3 парчета, които подредете около пилето.

Изпечете ястието за около 50 минути, докато повърхността на месото се зачерви. Тогава извадете, полейте със сока от 1/2 лимон, разклатете съда, за да се смесят добре зеленчуците и върнете във фурната за още 20-30 минути или до пълна готовност на продуктите.

Оставете готовото пиле да престои 10 минути, а през това време направете чесновия сос.

Извадете изпечената глава чесън от съда, отстранете люспите и намачкайте с вилица заедно със сока от половин лимон и киселото мляко.

Листата на кориандъра счукайте с шипка сол до получаването на пюре, в което налейте малко зехтин. В тази ароматна комбинация намажете равномерно пилето.

След това го разделете на порции и поднесете с печените зеленчуци, чесновия сос и сока, който се е отделил по време на печенето.

Добър апетит!

Снимки: maxoness.blogspot.bg