Печено пиле в бяло вино със сини сливи и маслини

Необходими продукти:

• 1/2 чаена чаша зехтин
• 1/2 чаена чаша бял винен оцет
• 1 чаена чаша сушени сини сливи без костилка
• 1/2 чаена чаша зелени маслини без костилка
• 1/2 чаена чаша каперси
• 6 дафинови листа
• 10 скилидки чесън, пресовани
• 2 супени лъжици сух риган
• 1 супена лъжица сух розмарин
• 1/2 чаена лъжичка едра сол
• 1/2 чаена чаша смлян черен пипер
• 1 килограм пиле, нарязано на порции
• 1 чаена чаша сухо бяло вино
• 1/4 чаена чаша кафява захар
• 1/4 чаена чаша пресен магданоз, нарязан на ситно

Начин на приготвяне:

• В голяма купа смесете зехтина, оцета, сушените сини сливи, маслините, каперсите, дафиновите листа, чесъна, ригана, розмарина, солта и черния пипер. Разбъркайте добре
• Добавете нарязаното пиле и разбъркайте, за да се покрие равномерно с маринатата. Покрийте купата и охладете в продължение на 6 часа.
• Загрейте фурната до 180 градуса.
• Подредете пилешкото месо в голяма тава, като го разположите с кожата нагоре.
• Залейте с маринатата и поръсете равномерно с кафявата захар.
• Печете в продължение на 50-60 минути, като периодично го поливате със соса.
• Разпределете печеното пиле в чинии и гарнирайте със сушени сини сливи, каперси и маслини.
• Полейте обилно със соса, поръсете с пресен магданоз и поднесете.

Приятен апетит!

Снимки: shewearsmanyhats