Панирани патладжани с меко сирене на фурна

Необходими продукти:

2 средни патладжана
12 тънки парчета меко сирене, поръсени 1 десертна лъжичка майорана
12 кръгчета домати
сол

За панировката:

2 белтъка
1 жълтък
1 чаена чаша галета

Начин на приготвяне:

Нарежете патладжаните на кръгчета с дебелина около 1 сантиметър. Поръсете с 3 супени лъжици сол и оставете за час. След това изплакнете и подсушете.

Върху половината от кръгчетата сложете по парче меко сирене и резен домат, затворете с останалите патладжани. Закрепете с помощта на клечки за зъби.

Разбийте белтъците до получаването на пяна, тогава прибавете жълтъка и разбийте отново. Сложете част от галетата и разбъркайте.

Намажете патладжаните със сместа, поръсете с останалото количество галета и подредете в тава, чието дъно сте покрили с фолио.

Изпечете във фурната при умерена температура за около 20 минути.

Поднесете предястието веднага.

Добър апетит!

Снимка: kulinar.org