Омлет с фетучини, зеленчуци и пармезан

Необходими продукти:

• 5 яйца
• 3 "гнезда" паста фетучини
• 5 чери домата
• 75 грама тиквички
• 75 грама сладка чушка
• малка връзка зелен лук
• 75 милилитра прясно мляко
• 50 грама пармезан
• 1 скилидка чесън
• малко магданоз
• щипка смлян червен пипер
• олио за пържене
• сол на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете фетучините до готовност, следвайки инструкциите за това, отбелязани върху опаковката.

Тиквичката нарежете на кръгчета, чушката - на парчета, зеления лук накълцайте ситно, чесъна настържете или намачкайте.

Сгорещете олиото и в него изсипете зеленчуците. Пържете ги на слаб огън до омекване на тиквичките.

Настържете пармезана, яйцата разбийте заедно с прясното мляко и смесете продуктите. Добавете щипка червен пипер и подсолете.

Изсипете сварената паста при зеленчуците и пържете около две минути. След това налейте млечно-яйчената комбинация с пармезана и нека ястието се приготвя, докато се запече отдолу. Тогава обърнете от другата страна и оставете омлета върху котлона до пълна готовност.

Украсете с магданоз и поднесете.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gratin.ru