Огретен от тиквички с пармезан и яйчена заливка

Необходими продукти:

1 тиквичка
1 яйце
100 грама настърган пармезан
250 милилитра течна сметана
индийско орехче
сол и смлян черен пипер на вкус
босилек и джоджен на вкус
3 супени лъжици зехтин

Начин на приготвяне:

Нарежете ситно джоджена и босилека. Разбийте сметаната и яйцето, прибавете към тях настъргания пармезан. Разбъркайте добре и подправете на вкус. Сложете и щипка джоджен.

Разрежете тиквичката на две части по дължина. С помощта на чаена лъжица отстранете семената, ако има много такива. След това нарежете зеленчука на тънки полукръгчета, които изпържете в нагорещения зехтин за 10-15 минути на среден огън.
Прехвърлете тиквичките в тава и залейте с яйчено-сметановата смес. Изпечете ястието в предварително загрята до 200 градуса фурна в продължение на 20 минути.

Преди да поднесете огретена, поръсете го с джоджена и босилека.

Добър апетит!

Снимки: sputnikgurmana