Мариновано свинско в панировка от ядки

Необходими продукти:

• 1 килограм обезкостено свинско филе (цяло парче)
• сол и черен пипер

За маринатата:

• 1 глава лук
• 40 милилитра олио

За панировката:

• 80-100 грама орехи, фъстъци или други ядки
• по една малка връзка копър и магданоз
• 1/2 или по-малко люта чушка
• 1-2 супени лъжици заквасена сметана
• 2 скилидки чесън
• 10 милилитра олио
• сол

Начин на приготвяне:

Направете недълбоки напречни разрези по предварително измитото и подсушено свинско. Натрийте го със сол и черен пипер, разпределете нарязания на полукръгчета лук по повърхността и полейте с олиото. Оставете месото да се маринова около 2-2,5 часа.

Панировката направете, като смесите и смелите в блендер предпочитаните ядки (изпечени), копъра, магданоза и лютата чушка.

Към тази смес добавете заквасената сметана, малко олио, подсолете и разбъркайте.

Сложете филето върху лист найлоново фолио и от всички страни покрийте с ароматната каша.

Увийте плътно с фолиото и изпечете за около час и половина във фурната при средна температура (180 градуса).

към края на печенето, развийте и разтворете покритието, за да може месото да се зачерви отгоре.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gotovim-doma.ru