Кюфтенца със сос песто и моцарела в бекон

Необходими продукти:

• 500 грама кайма
• 2 супени лъжици сос песто
• 100 грама моцарела (може да замените с фета или кашкавал)
• 24 ивици бекон
• 380 грама домати
• 1 глава салатен лук, нарязана тънко
• връзка босилек
• сол и черен пипер
• олио

Начин на приготвяне:

Смесете каймата със соса песто, сол, черен пипер, и омесете добре.

Предпочетеното сирене нарежете на кубчета (със страна 0,5 сантиметра).

Загребвайте по 1 чаена лъжица от каймата, оформете топчета (с диаметър около 5 сантиметра, не повече). Ще се получат 24-25 хапки от каймата.

В средата на всяка притиснете с пръст и сложете по парченце сирене/кашкавал в нея. Притиснете плънката и оформете топчето.

Увийте всяко в ивица бекон и нанижете по 3-4 на шишчета, които подредете в тава, покрита с лист пергамент.

Изпечете във фурната при 220 градуса (за около 15-20 минути). Може и върху скара, тогава ще са ви необходими 10-15 минути.

Направете салата от доматите, лука и босилека. Напръскайте със зехтин и поднесете като допълнение към апетитните кюфтенца.

Да ви е вкусно!

Източник: marinadom.ru