Кускус с тиквички, маслини и бадемови листенца

Необходими продукти:

• 6 супени лъжици кускус
• 6 маслини
• 1/2 тиквичка
• 2 стръка пресен босилек
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаена лъжица настъргана лимонова кора
• бадемови листенца, черен пипер, сол, чесън

Начин на приготвяне:

Изсипете кускуса в тенджера, добавете малко зехтин, сложете щипка сол, залейте с вряща вода и оставете така за 10 минути (не сварявайте).

В сух тиган изпечете бадемовите листенца, докато станат леко златисти.

Тиквичката нарежете на четвъртинки и изпържете, като добавите и мъничко чесън при тях. Подсолете и прибавете бадемовите листенца, след това маслините (разрязани на половинки и почистени от костилките). Нека всичко се пържи известно време и тогава смесете с вече омекналите зрънца кускус.

Поръсете ястието с настъргана лимонова кора и го поднесете с украса от листенца босилек.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gastronom.ru