Киш с брюкселско зеле и бекон

Необходими продукти:

за тестото

• 250 грама брашно
• 125 грама студено масло
• 75 милилитра студена вода
• 1 супена лъжица сушен магданоз
• щипка сол

за пълнежа

• 2 варени и нарязани на парченца картофа
• 1 сварен морков, нарязан на кръгчета
• 500 грама брюкселско зеле
• 200 грама бекон на кубчета
• 120 грама настърган кашкавал
• зехтин

за заливката

• 3 яйца
• 200 милилитра сметана, течна без захар
• 120 милилитра прясно мляко
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Първо смесете брашното, магданоза и маслото и бъркайте до получаването на ронлива смес. Налейте внимателно водата, добавете солта и направете тесто. Охладете го за час. В тенджера налейте мазнина и запържете картофите, морковите, брюкселското зеле, бекона и разбъркайте. Задушете за 15 минути и охладете. Разделете тестото на две части и разстелете първата върху форма за пай.

Притиснете краищата, така че да полепнат по съда. Разпределете плънката, разбийте яйцата със сметаната, прясното мляко и налейте сместа.

Поръсете с настъргания кашкавал и с помощта на къдрав нож изрежете равни по дължина и широчина тестени лентички. Подредете ги върху пая, така че да се получи плетеница.

По желание намажете с разбито яйца, загрейте фурната на 180 градуса и запечете за 40 минути. Охладете, разрежете и поднесете киша, гарниран със заквасена сметана.

Добър апетит!

Източник: www.bloglovin.com