Каша от грис със сметана и карамелизирани ядки

Необходими продукти:

1/2 чаена чаша грис
400 милилитра високомаслена течна сметана (20-22%)
1/2 чаена чаша ядки по избор
3 чаени лъжици кафява захар
120 грама ягодово сладко
масло

Начин на приготвяне:

Налейте сметаната в широк огнеупорен съд и поставете във фурната при 160 градуса.

Когато на повърхността се появи румена пяна, старателно я отстранете и сложете в чиния, а сметаната върнете във фурната. Повторете процедурата още веднъж.

Избраните ядки изсипете в тиган, налейте 1 супена лъжица вода и 2 чаени лъжици кафява захар.

Сложете съда на котлона и карамелизирайте ядките. Щом се охладят, отделете малко за украса, а останалите нарежете с ножа.

Когато махнете втори път пяната от сметана, прехвърлете последната в тенджера и сложете на котлона.
Прибавете третата чаена лъжица захар и гриса.

Нека кашата се приготвя на слаб огън, докато се сгъсти при непрекъснато бъркане.

Нарежете пяната и я добавете към сместа. Разбъркайте.

Подмажете с масло огнеупорния съд, в който направихте пяната, и сложете 1/3 от кашата, а върху нея половината от ягодовото сладко.

Следва слой от половината нарязани ядки, отново грис, сладко, ядки.

Завършете подредбата с грис и поръсете с малко кафява захар.

Сложете десерта във фурната и нека се запече до образуването на карамелена коричка на повърхността.

Поднесете с чаша прясно мляко (може горещо, може и студено).

Добър апетит!