Калцоне от готово тесто с колбас, лук и сирена

Необходими продукти:

200 грама подходящ колбас по ваш избор
1 глава лук
200 милилитра доматен сос
сол, смлян черен пипер, босилек, чесън на прах
тесто за пица
300 грама пеперони
350 грама моцарела
100 грама проволоне
1 яйце

Начин на приготвяне:

Нарежете колбаса на парчета, изпържете в олио и извадете върху хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Лука нарежете на ситно и изпържете, докато омекне и придобие румен оттенък.
В малка тенджера смесете доматения сос и подправките. Поставете съда на среден огън и разбърквайте, докато съдържанието му се сгорещи, след което свалете от котлона и охладете.

Разделете тестото на 4 равни части.

Всяка от тях разточете под формата на кръг с диаметър 18-20 милиметра. По половината от повърхността сложете по една пълна лъжица от охладения доматен сос и разпределете равномерно. Върху него в едната половина от тестото подредете парченца пържен колбас, пеперони и поръсете с пържен лук и настърганите сирена.

Затворете тестото, оформяйки кръг и прищипете краищата му.

Намажете с разбитото яйце и изпечете пиците в продължение на 20 минути във фурната.

Добър апетит!