Пица на тиган с картофен блат

Необходими продукти:

300 грама колбас, шунка, кайма, варено месо или просто зеленчуци - въпрос на вкус

2 средни домата

50 грама маслини

200 грама кашкавал

50 грама кетчуп

50 грама майонеза

1 яйце

300 грама картофи

2/3 чаена чаша брашно

сол и подправки на вкус

растителна мазнина

Начин на приготвяне:

Настържете картофите на едро ренде и към тях прибавете яйцето, брашното, сол. Разбъркайте, трябва да се получи гъста смес (ако е необходимо използвайте още брашно).

Намажете дъното и стените на тиган с олио, разпределете "тестото" по цялото дъно на съда (дебелината на слоя да бъде около 0,5 см). Изпечете блата от едната страна на среден огън (около 5 минути), докато се покрие със златиста коричка.

Настържете в отделни съдове кашкавала и колбаса на едро ренде (но не ги смесвайте). Доматите нарежете на ситно, сложете сол и подправки на вкус, маслините - на кръгчета. Обърнете "блата" да се пече от другата страна, а готовата част намажете със смес от кетчупа и майонезата, отгоре разпределете доматите.

Следват колбасът и маслините.

Най-отгоре поръсете с настъргания кашкавал.

Затворете тигана с капак и оставете "пицата" да се приготвя в продължение на около 5 минути. След това отворете и оставете за още 5 на котлона. Цялата течност (от доматите, тестото, маслините, соса) трябва да се изпари, а блатът да се покрие с хрупкава коричка.

Добър апетит!