Ароматна пица с блат от тиквички

Необходими продукти:

• 3 тиквички, настъргани
• 1 глава лук, настъргана
• 2 яйца
• 2 супени лъжици царевично брашно
• сол и черен пипер на вкус
• 1/2 чаена лъжичка гранулиран чесън
• 2 стръка нарязан пресен копър

за гарниране

• 200 грама фино нарязана моцарела
• 3-4 нарязани маслини без костилка
• шепа мариновани гъби
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 4-5 сварени аспержи
• половин консерва аншоа
• сух риган за поръсване

Начин на приготвяне:

Отцедете тиквички и ги сложете в купа. Прибавете лука, яйцата, брашното и подправете със сол и черен пипер на вкус. Овкусете с чесъна и копъра.

Разбъркайте сместа и я разстелете равномерно върху тава, застлана с лист пергамент. Загрейте фурната на 200 градуса и запечете за 15-20 минути. След готовност извадете блата и гарнирайте с доматеното пюре.

Сложете аншоата, гъбите, маслините, моцарелата, аспержите и върнете във фурната за още 15 минути. Охладете, поръсете с ригана, разрежете и поднесете.

Добър апетит!

Източник: tapitasypostres.blogspot.com