Питки с плънка от омлет и колбас

Необходими продукти:

300 милилитра вода
300 грама брашно
350 грама колбас по ваш избор
4 яйца
2 чаени лъжици горчица
2 чаени лъжици заквасена сметана
сол на вкус
магданоз по желание

Начин на приготвяне:

Сложете водата на котлона да кипне. Изсипете брашното в подходяща купа и налейте врящата течност, като бъркате енергично. Замесете еластично тесто, което покрийте с влажна кърпа и оставете да престои 30 минути.

През това време нарежете колбаса на ситно, прибавете яйцата, магданоза, сметаната и горчицата. Сложете сол на вкус, но съобразете и това, че колбасите са солени.

Разбъркайте всички продукти, получава се смес за направата на омлет.

Разрежете тестото на части и разточете всяка от тях тънко. В средата на основата сложете от плънката.

Затворете с втори пласт тесто и прищипете краищата.

Изпечете питките в подмазан с олио тиган (под капак) за около 4-5 минути на слаб огън. След това обърнете от другата страна, махнете капака и нека закуските се приготвят до златисто.

Получават се около 10 средни по големина питки.

Добър апетит!