Ароматна пита с колбас, кашкавал и маслини

Необходими продукти:

100 грама колбас по избор
80 грама маслини без костилки
125 грама натурално кисело мляко
125 милилитра прясно мляко
125 грама картофено нишесте
250 грама брашно
3 яйца
150 грама кашкавал
3 стръка майорана
3 стръка лимонова мащерка
125 милилитра олио
малко пармезан (около 20 - 30 грама)
щипка сол
1 пакетче бакпулвер

Начин на приготвяне:
Нарежете колбаса и кашкавала на малки парчета, маслините на кръгчета, а мащерката и
майораната накълцайте с ножа.
Смесете киселото мляко с настъргания пармезан, яйчните жълтъци, олиото (може зехтин), сложете сол и разбийте всичко с миксер.
Пресейте брашното, нишестето и бакпулвера и ги добавете към получената смес, като не спирате процеса на разбиване. След това налейте и прясното мляко. Ред е на нарязаните колбас, кашкавал, маслини, мащерката и майораната. Разбъркайте.
Разбийте белтъците до състояние "твърди върхове" и със старателни движения отдолу нагоре прибавете към останалите продукти.
Изсипете тестото във форма с диаметър 22 - 24 сантиметра, чието дъно предварително сте покрили с пергамент. Изпечете питата в загрята до 180 градуса фурна в продължение на 35 минути.
Добър апетит!