Питки с колбас и сусам

Необходими продукти:

• около 450 грама брашно
• 2 супени лъжици грис
• 1,5 чаени лъжици суха мая
• 250 милилитра топла вода
• 3 супени лъжици майонеза (домашна)
• 1 яйце (жълтъкът е необходим за намазване на питките, а белтъкът е за тестото)
• 2 супени лъжици захар
• щипка сол
• около 15 резенчета колбас (300-350 грама общо тегло)
• сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

Разбийте белтъка с майонезата, добавете захарта, солта и маята. Изсипете сместа в топлата вода и изчакайте маята да шупне.

Добавете брашното, гриса и замесете тесто със средна гъстота. Оставете го на топло място за час, за да втаса, след което омесете още веднъж.

Готовото тесто разделете на 28-30 топчета и разточете всяко с диаметър малко по-голям от този на кръгчетата колбас.

Върху всеки кръг тесто сложете по парче салам и покрийте с втори пласт от тестото.

Леко прищипете краищата на двете части тесто, за да се скрие плънката. След това направете по 4 разреза (зигзагообразно) и подредете питките в тава, предварително намазнена със студено масло или застелете с пергаментова хартия.

Оставете за 20 минути на топло място (тестото ще втаса отново), намажете повърхността на питките с жълтък, разбит със супена лъжица вода.

Поръсете със сусамови семена и изпечете закуските за около половин час (или до готовност) при температура на фурната от 190 градуса.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: coocook.me