Италианска балсамова салата с пилешко месо

Необходими продукти:

за пилето

• 2 пилешки филета
• 2 скилидки чесън
• 2 чаени лъжички горчица
• 2 чаени лъжички мед
• сол и черен пипер на вкус
• щипка чили
• 2-3 супени лъжици балсамов оцет
• 1 чаена чаша пилешки бульон
• щипка кафява захар

за салатата

• 100 грама настъргано цвекло
• 50 грама къпини
• няколко парченца авокадо
• 1 глава червен лук, нарязан на полумесеци
• 200 грама спанак или рукола
• 50 грама бейби моцарела

за дресинга:

• 1 чаена лъжичка мед
• 1 чаена лъжичка горчица
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица балсамов оцет
• щипка сол
• няколко стръка пресен розмарин

Начин на приготвяне:

Смесете продуктите за пилешкото, натопете филетата в тях и ги оставете в маринатата за един час. Изпечете на скара и завийте във фолио. В купа смесете цвеклото, къпините, лука, листата спанак или рукола, аранжирайте с парченца авокадо и бейби моцарела.

Добавете изпеченото месо. Миксирайте продуктите за дресинга, разбъркайте и подправете салатата. Поднесете и се насладете!

Добър апетит!

Източник: www.twopurplefigs.com