Зеленчуков омлет с тиквички

Необходими продукти:

3 яйца
1/2 тиквичка
2-3 домата
1/2 сладка чушка
20 грама магданоз
1 супена лъжица зехтин или олио
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Настържете тиквичката с помощта на едро ренде.

Сгорещете 1 супена лъжица зехтин или олио в тиган и разпределете тиквичката равномерно по дъното. Затворете съда с капак и задушете за кратко на бавен огън.

През това време нарежете доматите на кръгчета.

Чушката на шайби, а магданоза - на ситно. Може да добавите и босилек по желание. Не забравяйте за тиквичката в тигана, периодично разбърквайте.

Разбийте яйцата в купа, подправете на вкус.

Подредете кръгчетата домати и чушки върху слоя от тиквичка.

Отново затворете тигана с капак за 2-3 минути.

Време е да залеете задушените зеленчуци с разбитите яйца.

Разпределете ги равномерно.

Сложете капака нека омлетът се приготвя около 2-3 минути.

Накрая поръсете с нарязаните зелени зелени подправки.

Разрежете на две части с помощта на дървена лъжица. Извадете внимателно в чиния и поднесете.

Добър апетит!

Снимки: kak-vkusno.com