Сладък омлет (без брашно)

Необходими продукти:

5 яйца

1 чаша прясно мляко

2 с. л. захар

щипка сол

2 с. л. масло

2 с. л. стафиди

Ако не искате сладък, а солен омлет - увеличете солта, а захар въобще не слагайте и стафидите може да замените с маслини, кисели краставички, пушено месо или с друго по ваш избор.

Начин на приготвяне:

Подмажете тава с размекнато масло, поръсете със стафиди. След това смесете яйцата и захарта, сложете малко сол, прибавете студеното мляко и разбийте с миксер на бързи обороти. Колкото повече биете яйцата с млякото, толкова по-пухкав ще бъде омлетът, затова не се жалете. Трябва да получите пухкава пяна от яйцата, млякото, захарта и солта. Веднага изсипете сместа в подготвената тава и бързо сложете да се пече във фурната при 160 градуса (необходими са 30 минути).

Съдът, в който печете трябва да бъде висок, защото яйчната смес се увеличава по време на печенето.

През първите 15 минути не отваряйте фурната, за да не спадне омлетът.

Готовото ястие се съчетава идеално с плодове, сушени плодове, сметана или кисело мляко.

Добър апетит!