Начало Хранене Рецепти Предястия Топли Зеленчукова запеканка с кайма, яйца и сметана

Зеленчукова запеканка с кайма, яйца и сметана

Зеленчукова запеканка с кайма, яйца и сметана - изображение

Необходими продукти:

  • 1 тиквичка
  • 1 патладжан
  • 1 глава лук
  • 200 грама кайма (в случая е използвана телешка)
  • 3 супени лъжици заквасена сметана (25% масленост)
  • по 50 грама сирене и кашкавал
  • 2 супени лъжици олио
  • черен пипер, зелени подправки, сол

За плънката:

  • 2 яйца
  • 1 супена лъжица сметана (заквасена)
  • по 2 супени лъжици царевично и пшенично брашна
  • 30 грама кашкавал
  • 1/3 чаена лъжица бакпулвер

 

Начин на приготвяне:

Зеленчуците измийте, подсушете и нарежете (патладжаните на кръгчета, тиквичките - първо разрежете на четири части по дължина, след това на тънки парчета; лука - на кубчета).

Запържете патладжаните, докато леко се зачервят. Извадете ти от съда, долейте мазнина и изсипете в нея тиквичките и лука.

тиквички

Когато тиквичките бъдат готови, извадете ги от тигана заедно с част от лука. Добавете каймата и пържете с останалия лук.

кайма

След известно време сложете сметаната и нека сместа се задушава, докато каймата бъде готова и сосът се сгъсти. Подправете и охладете.

сметана

Сиренето нарежете на кубчета, а кашкавала настържете.

кашкавал

Към каймата добавете тиквичките и патладжана с лука, сиренето и половината от кашкавала.

кашкавал

В отделна купа смесете яйцата, заквасената сметана, двата вида брашно, 30 грама настърган кашкавал и малко бакпулвер.

яйца

Съединете зеленчуците и каймата с яйчената маса и прехвърлете комбинацията в намазнена тава. Заравнете повърхността и поръсете с накълцани зелени подправки (например: целина, босилек...).

кайма

подправки

Най-отгоре разпределете останалия кашкавал.

запеканка

Изпечете във фурната, докато покритието се превърне в румена коричка.

запеканка

запеканка

запеканка

запеканка

запеканка

Да ви е вкусно!


За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: povarenok.ru

Още по темата:

5.0, 1 глас

КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА

РЕЦЕПТАТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияРецептиСнимкиХрани и ястияЗдравни съвети