Зелеви сарми с кайма, ориз и гъби

Необходими продукти:

1 прясна или кисела зелка
1 чаена чаша ориз
1 килограм свинска кайма
2 супени лъжици олио
300 грама гъби
1 глава лук
сол и смлян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Сварете ориза в продължение на 15 минути, след което отцедете с помощта на гевгир.
Сгорещете олиото в тиган и в него изпържете нарязаните гъби и лук.
Към каймата прибавете ориза, лука и гъбите, сложете сол и смлян черен пипер на вкус.
Върху всеки зелев лист сложете по 2 супени лъжици от плънката и оформете сарми.
Зелето може да бъде и прясно, и кисело. Ако използвате прясно, отрежете основата на кочана, а останалата част от зелката сварете, докато листата започнат да се отделят.

Сармите подредете в огнеупорен съд, налейте половин чаша вода, сложете мъничко масло и затворете с капак. Поставете във фурната за около час (може да приготвите и на котлона).

За да се получат още по-вкусни сарми, може да разтворите кубче бульон по избор в половин чаша топла вода, която налейте в съда, преди да оставите ястието  да се задушава.

Добър апетит!