Запечено сирене Бри с шунка в хлебна коричка

от 06 юни 2016г., обновено на 09 юни 2016г.

Необходими продукти:

280 грама брашно

50 грама захар

7 грама суха мая

1 чаена лъжица сол

80 милилитра топло мляко

5 яйца

190 грама размекнато масло

250 грама сирене бри

220 грама шунка (може бекон)

Начин на приготвяне:

В подходящ съд смесете брашното със солта, захарта, маята и налейте прясното мляко. След това чукнете 3 от яйцата и направете тесто. Месете го в продължение на 5-7 минути, след това добавете размекнатото масло и омесете още веднъж.

Готовото тесто увийте в найлоново фолио и приберете в хладилника за минимум 6 часа. Разделете го на две части, като едната да бъде по-голяма от другата.

Застелете формата, която ще използвате за печене, с пергамент или намажете с масло.

По-голямата част от тестото разпределете в съда, като покриете и стените му.

Сложете половината от шунката върху тестото, а върху нея - сиренето (може да използвате кашкавал). Следва слой от останалата шунка и завършете подредбата с по-малката част от тестото, което сте разточили според размера на формата.

Останалите 2 яйца разбийте леко. С едното намажете повърхността и приберете в хладилника за 30 минути.

Когато извадите "сандвича", намажете го отново с другото яйце и оставете да престои 1 час на стайна температура.

Изпечете в предварително загрята до 200 градуса фурна в продължение на 20-25 минути.

Добър апетит!

Снимка: kalabasa.ru