Запеканка от тиквички със сос бешамел и кашкавал

Необходими продукти:

1 килограм тиквички

2 домата

100 грама кашкавал

500 милилитра прясно мляко

80 грама масло

1 супена лъжица брашно

олио за намазване

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете тиквичките с дебелина около 0,5 см. Подмажете тава с олио или застелете дъното й с хартия за печене. Загрейте фурната до 180 градуса за около 7 - 10 минути. Подредете половината от тиквичките в тавата, сложете сол (и пипер по желание) на вкус. Следва сол нарязани домати.

Направете соса. Разтопете маслото, прибавете брашното и бъркайте до изчезване на всички бучки. Налейте млякото на тънка струя, като не спирате да бъркате, сложете сол и подправки по избор. Варете на слаб огън, докато консистенцията стане като на течна сметана.

Залейте тиквичките и доматите (сосът трябва да ги покрива, но да не бъде много повече от тях), поръсете с половината от настъргания кашкавал. Сложете другата част от тиквичките, сол, пипер и останалия кашкавал.

Изпечете при 180 градуса за около 15 минути.

Добър апетит!