Запеканка от тиквички с домати и кашкавал

Необходими продукти:

1 голяма тиквичка

1 - 2 яйца

1 чаена чаша брашно (може да се наложи да добавите още)

1 - 2 сантиметра прясна люта чушка или 1 чаена лъжица лют червен пипер

1 - 2 домата

щипка босилек

щипка риган

чесън на вкус

пресни зелени подправки по избор и на вкус

сол

олио

кашкавал за поръсване (около 100 грама)

Начин на приготвяне:

Обелете тиквичката, почистете от семената, ако е необходимо, настържете с помощта на едро ренде. Чесъна и лютата чушка настържете на ситно.

Смесете тиквичките, лютите съставки, сложете яйцата, подправките и предпочитаната зелена добавка.

Подсолете на вкус. Прибавете брашното, точното количество преценете по време на приготвянето, тестото трябва да се получи с консистенция на гъста сметана. Подмажете с масло (или олио) подходяща форма за печене и изсипете в нея тестото. Може да използвате и силиконов съд.

По повърхността му подредете кръгчета домати и поръсете с настърган кашкавал.

Изпечете ястието в предварително загрята до 180 градуса фурна в продължение на около час, като поставите тавата на средното ниво. Трябва да се образува апетитна златиста коричка.

Добър апетит!