Запеканка от стъргани тиквички с пилешка кайма, домати и кашкавал

Необходими продукти:

• 400 грама пилешка кайма (може да използвате и друга, разбира се, или смес)
• 1,200 килограма млади тиквички
• 6 пресни домата
• 3 глави лук
• 2 супени лъжици доматено пюре

За заливката:

• 3 яйца
• 150 грама заквасена сметана

За поръсване:

• 100 грама кашкавал
• зелени подправки

Начин на приготвяне:

Запържете нарязания лук в тиган, доматите каймата, подправете я според предпочитанията си и сложете 2 лъжици доматено пюре.

Тиквичките рендосайте едро, подсолете и отцедете сока им. Доматите нарежете на кръгчета.

Яйцата разбийте със заквасената сметана и сложете малко сол.

Подмажете с олио подходяща тава и дъното й разпределете половината от тиквичките. Следва каймата с лука и доматеното пюре и отново ред тиквички.

Най-отгоре подредете кръгчетата пресни домати, залейте със сместа от яйца и сметана, поръсете с кашкавала и остава само да изпечете за около половин час във фурната при 180 градуса.

Добър апетит!

Източник: eda.ru
Снимки: russianfood.com

Още по темата:

• Кашкавалена запеканка с рулца от тиквички
• Запеканка от тиквички с яйца и топено сирене
• Печени тиквички с кайма, ориз и домати на фурна
• Зеленчуково предястие със сос пармиджано