Запеканка от просо и леща със зеленчуци

Необходими продукти:

• 1/2 чаена чаша просо
• 1/2 чаена чаша леща (зелена)
• 1 глава кромид лук
• 2 чаени лъжици настърган джинджифил (пресен)
• 1/2 чаена лъжица куркума
• 1 чаена лъжица кимион (смлян)
• 2 супени лъжици растително олио
• 1 морков
• 2 домата
• 1/2 чаена лъжица черен пипер (смлян)
• 2 супени лъжици сусамови семена
• 1 чаена лъжица смлян сладък червен пипер
• 1 чаена лъжица магданоз (сушен)
• 1 чаена лъжица кимион (семена)

Начин на приготвяне:

Измийте лещата и я оставете да престои във вода 10 часа.

Просото също измийте и сложете във вода, но само за 10 минути.

Пригответе на пара лещата.

Просото сварете на водна баня за 15 минути, като съотношението му с вода да бъде 1:2.

Следва направата на соса.

Сгорещете 1 супена лъжица олио в тиган и в него изпържете сухите подправки за минута.

Добавете моркова, лука и джинджифила.

Две минути по-късно при тях изсипете доматите и сусамовите семена.

Смесете продуктите в подходящ съд, изсипете лещата и просото, затворете с капак.

Поставете за 20 минути във фурната при температура от 190 градуса.

Готовото ястие поднесете горещо.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gastronom.ru