Боза от просо
Необходими продукти:
170 грама просо
700 милилитра вода
25 грама сухи дрожди
110 грама захар
Начин на приготвяне:
Залейте просото с топла вода и нека престои 24 часа. След това измийте зърната 2-3 пъти под течаща вода.
Сложете в подходящ съд, залейте с вряща вода и нека просото се вари в продължение на 5-6 часа, докато се получи кремообразна маса.
Изчакайте да се охлади (около 30 минути).
Разтворете маята в топла вода, прибавете кашата от просо, разбъркайте и затворете съда с капак.
Оставете на топло място, за да ферментира, след което налейте преварената вода и захарта.
Затворете с плътен капак и след 24 часа прецедете напитката.
Снимка: bludakchr.ru
Коментари към Боза от просо