Каша от просо с чесън

Необходими продукти:

• 2/3 чаша просо
• 2-3 средни картофа
• 1 средна глава кромид лук
• 1 среден морков
• 1 глава чесън (цяла глава)
• 1-1,5 литра месен или зеленчуков бульон
• 100 грама доматено пюре или всякакви домашно приготвени заготовки от домати.
• сол и черен пипер - на вкус.

Начин на приготвяне:

Просото се измива няколко пъти с гореща вода, докато водата не стане прозрачна. След това се залива с вряла вода и се оставя да престои 20 минути. Бульонът завира и в него добавяме вече набъбналите зърна и оставяме да се варят 15 минути. Солим на вкус. След това, нарязваме морковите на тънки ивици, картофите на кубчета, а лукът на ситно. Прибавяме зеленчуците към супата и варим още 10 минути. След като картофът се свари, добавяме и доматения сок или други доматени заготовки. Оставяме да заври и изключваме котлона. След което, слагаме скилидките чесън, които предварително сме смачкали с нож и нарязали на ситно.

Оставяме супата да поеме продуктите 15 минути и сервираме със заквасена сметана.

Добър апетит!