Как да направим есенните напитки по-здравословни

С настъпването на есента, любимите на мнозина сезонни напитки, включително лате с тиква и подправки, официално се завръщат във веригите кафенета. Много от тях обаче съдържат големи количества калории, мазнини и захар, което е причина някои хора да избягват сезонните изкушения. Придържането към здравословен начин на живот обаче не означава непременно, че не можем да се потопим в магията на есента, отдавайки се на любимата си напитка от време на време.

Как да направим есенните напитки по-полезни за здравето

Често, когато си поръчваме кафе или друга любима топла напитка, невинаги сме фокусирани върху съдържанието й. „Важно е потребителите да са наясно със съставките в любимите си напитки.“, казва диетологът Дениз Ернандес. „Количеството калории, мазнини и захар може да се повиши значително в зависимост от различните сиропи и аромати, които добавяме към тези напитки.“

Докато обмисляте коя сезонна напитка да опитате, Ернандес съветва да имате предвид тези съвети следващия път, когато поръчвате:

• Намалете съдържанието на захар – За да намалите съдържанието на калориите и захарта в любимата си напитка, ограничете количеството на ароматизираните сиропи или просто си поръчайте алтернатива без захар.
• Изберете естествени подсладители – Вместо традиционния сироп от тиква с подправки, който е с високо съдържание на рафинирана захар, изберете малко количество суров мед, чист кленов сироп или естествени подсладители като стевия. Тези алтернативи добавят сладост, без да повишават значително кръвната ви захар, което ги прави по-добър избор, особено ако следите приема си на захар или имате диабет.
• Пропуснете или намалете добавките – Ако желаете да направите любимата си есенна напитка по-здравословна, можете просто да изключите битата сметана или да добавите по-малко количество.
• Изберете нискомаслено или растително мляко – Много хора предпочитат да избягват напитките с мляко, но това не е необходимо. Можете просто да изберете нискомаслена или растителна алтернатива. Бадемовото мляко е добър нискомаслен вариант, докато соевото може да осигури протеини. Имайте предвид, че овесеното мляко може да бъде по-калорично и да съдържа по-голямо количество естествена захар.
• Добавете истинска тиква – Добавянето на истинско тиквено пюре не само засилва автентичния вкус на тиква, но и осигурява важни хранителни вещества като фибри, витамин А и антиоксиданти. Това просто допълнение може да направи любимата ви напитка по-здравословна.
• Използвайте естествени подправки – Вместо да разчитате на сладки сиропи от тиква, създайте своя собствена смес от естествени подправки като канела, индийско орехче, джинджифил и карамфил. Тези подправки не само допринасят за емблематичния вкус на есенните напитки, но и предлагат ползи за здравето.
• Консумирайте по-малки напитки – Изборът на по-малка напитка е друг начин да намалите калориите и захарта, като същевременно се наслаждавате на любимите си есенни изкушения.

Рецепта за здравословно лате с тиква и подправки

Ако искате да си направите здравословно лате с тиква и подправки у дома, опитайте тази проста рецепта.

Съставки

• 1 чаша неподсладено бадемово мляко (или предпочитаното от вас растително мляко);
• 1 супена лъжица чисто тиквено пюре;
• 1 чаена лъжичка чист кленов сироп (или естествен подсладител по ваш избор);
• 1/2 чаена лъжичка подправка за тиквен пай (или смес от канела, индийско орехче, джинджифил и карамфил);
• 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия;
• 1 шот еспресо или 1/2 чаша сварено кафе.

Начин на приготвяне

• В малка тенджера загрейте бадемовото мляко, пюрето от тиква и подправките на среден огън, като бъркате, докато не се получи хомогенна смес.
• Свалете от котлона и добавете екстракта от ванилия и кленовия сироп. Разбийте, докато се получи пяна.
• Изсипете сместа в чаша и добавете еспресото или свареното кафе.
• Поръсете с канела за допълнителен вкус (по избор).
• Насладете се на любимата есенна напитка.