Начало Хранене Групи храни и ястия Бобови Леща

Леща

Леща - изображение

Състав, полезни и лечебни свойства на лещата

Зърната на лещата съдържат протеини и мазнини, хранителни влакна, естествени захари, нишесте, наситени мастни киселини, но най–много са въглехидратите. Витамини: бета-каротин, А, Е, РР и от група В.

Минералите са значително повече: макроелементи: калий, фосфор, сяра, калций магнезий, хлор, натрий; микроелементи: силиций, желязо, цинк, манган, мед, титан, алуминий, бор, никел, молибден, селен, кобалт, флуор, хром, йод.

В една порция леща се съдържат до 90% от дневната нужда от фолиева киселина, затова е много полезна за бременни. Целулозата подобрява храносмилането и предотвратява развитието на рак на правото черво (ректума), вероятността от рак на млечната жлеза също се намалява, защото в лещата има изофлавони – вещества, които спадат към групата на фитоестрогените и имат антиоксидантни свойства.

За разлика от много други хранителни продукти, лещата почти изцяло запазва своите качества и след топлинна обработка, повечето ценни вещества се съхраняват непроменени.

Кашата от леща стабилизира имунитета, нормализира работата на пикочно–половата система и обмяната на веществата, укрепва сърцето и кръвоносните съдове. Някои сортове помагат за намаляване на захарта в кръвта и са полезни за диабетици. Кашата влияе благоприятно при язви на стомаха и дванадесетопръстника, при колити.

Отвара от това бобово растение се пие при наличие на камъни в бъбреците и нервни разтройства.

Брашното от леща, смесено с масло, се използва за лечение на изгаряния и дерматити.

Уникален е опитът на български лечители по отношение на използването на лещата – те лекуват злокачествени тумори с брашно от това растение.

Още по темата:

5.0, 3 гласа

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ ПРИ 100ГР.

Вода14.0 мл.
Белтък24.8 гр.
Мазнини1.1 гр.
Въглехидрати53.7 гр.
Калории310 кал.

ВИТАМИНИ И МИНЕРАЛИ

витамини: А, Е, РР, В, бета - каротин; калий, фосфор, сяра, калций, магнезий, хлор, натрий, силиций, желязо, цинк, манган, мед, титан, алуминий, бор ,никел, молибден, селен, кобалт, флуор, хром, йод

ПРОДУКТИ СВЪРЗАНИ СЪС СТАТИЯТА

КОМЕНТАРИ КЪМ СТАТИЯТА

СТАТИЯТА Е СВЪРЗАНA КЪМ

КатегорияЛюбопитноРецептиЛеченияЗдравни съветиДиетиХрани и ястияБотаника