Framar.bg 0
В целия сайт
В целия сайт
Е-аптека
Продукти
Медиа
Здравни новини
Любопитно
Интервюта
Презентации
Научни публикации
Видео
Анкети
Енциклопедия
Заболявания
Симптоми
Анатомия
Алтернативна медицина
Медицински изследвания
Лечения
Физиология
Патология
Ботаника
Микробиология
Медицински журнал
Фармакологични групи
Справочник
Специалисти
Здравни заведения
Образование
Спорт и туризъм
Аптеки
Здравни организации
Нормативни актове
Производители
Кл. пътеки
Здравни проблеми
История
Хранене
Храни и ястия
Хранителни съставки
Хранене при
Диети
Рецепти
Е-тата в храните
Съвети
Lifestyle
Спорт
Психология
Соц. дейности
Интерактивни
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Клинични пътеки Нормативни актове Производители Образование Спорт и туризъм Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Партньори Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти
Контакти
Назад | Начало Хранене Рецепти Добре е да знаете ... Полезна информация Как да сварим правилно лещата

Как да сварим правилно лещата

от 29 ное 2017г., обновено на 16 сеп 2020г.
Редактор: Радостина Райчева
Как да сварим правилно лещата - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Днес правилното хранене печели все повече привърженици и хората започват да проявяват по-голям интерес към органичните продукти, а един от тях е лещата.

Редица диетолози смятат, че бобовите култури дават на организма всички хранителни вещества, от които той се нуждае, тъй като са богати на витамини, минерали и главно на растителни протеини.

За да извлечем максимална полза от ценния състав на лещата, е необходимо да знаем как правилно да я варим и да приготвяме ястията от нея.

Различни сортове леща

Преди да преминем към термичната обработка, зърната трябва да се подготвят по определен начин. Това е процесът, който определя колко вкусен ще бъде крайният резултат, както и дали лещата се съхрани полезните си свойства. Подготовката включва три етапа.

  • Първо измийте добре зрънцата под течаща студена вода, след което отстранете повредените и почистете останалите от люспите.
  • Залейте с вода лещата и оставете да се накисне за 2-3 часа. Така тя ще набъбне, което значително ще ускори процеса на сваряване. Някои домакини добавят лимонтузу и сол във водата, които придават на продукта по-наситен вкус.
  • Последната стъпка е да отцедите течността, в която лещата е престояла, и да я залеете с топла вода.

Следва сваряването, чиято продължителност зависи от сорта на избраната леща.

Различни сортове леща

Колко време е необходимо за сваряване на различните видове леща?

  • Червените зърна са готови след 10-15 минути термична обработка.
  • Кафявата леща изисква 25 минути варене.
  • Зеленият сорт трябва да се вари средно около 40 минути.
  • Оранжевият вид леща не е суров след около 20 минути върху котлона.

Зелена леща

Зелената леща е сред най-разпространените видове от това бобово растение. Популярността се дължи на достъпността на продукта и на здравните му ползи за организма. Вкусът на зърната е наситен, а ароматът приятен и лек.

Как да сварим зелена леща?

  • Зърната измийте със студена вода и накиснете.
  • Прехвърлете ги в тенджера и залейте с топла вода в съотношение 1:2.
  • След като тя кипне, варете в продължение на 40 минути на среден огън. През това време е необходимо да бъркате непрекъснато, за да не се слепят зрънцата и да не прегорят, оставайки по стените и дъното на съда.
  • Подсолете 5-7 минути преди лещата да бъде готова.
  • Накрая прехвърлете в гевгир, за да се отцеди течността, а към зърната добавете масло или олио и подправки на вкус.

Може да поднесете като основно блюдо или да използвате като заготовка за приготвяне на друго ястие.

Зелена леща

Червена леща

Червеният сорт леща е не по-малко популярен от зеления. Той е изключителен източник на витамини, минерали, микроелементи и е подходящ за консумация от хора във всякаква възраст.

Освен това червената леща е добър избор за тези, които искат да се хранят здравословно, но не разполагат с много време за направата на ястията.

Как и колко се вари червена леща?

Като цяло, сваряването на червената и зелена леща е почти еднакво. Разликите не са големи. Една от тях е, че червената леща е по-добре да се изсипе във вече вряща вода.

Как точно да действате?

  • В средно голяма тенджера налейте 2 чаени чаши вода или бульон и поставете върху горещ котлон. Изчакайте течността да кипне.
  • След това изсипете в нея 1 чаена чаша леща и разбъркайте добре.
  • Когато водата отново заври, намалете температурата на котлона и затворете съда с капак, който не отстранявайте преди зрънцата да бъдат напълно готови.
  • Пет минути преди да свалите тенджерата от огъня, подсолете и разбъркайте.
  • Накрая прехвърлете лещата в гевгир, за да се отцеди бульонът, и добавете масло и пресни зелени подправки към зърната.
Източник:

delaismelo.ru
Снимки: pixabay.com

Още по темата:
  • Супа от черна леща Супа от черна леща
  • Яхния от сладки картофи и червена леща Яхния от сладки картофи и червена леща
  • Запеканка от просо и леща със зеленчуци Запеканка от просо и леща със зеленчуци
  • Жълта леща с гъби и домати Жълта леща с гъби и домати
5.0/5 5 оценки

Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА

ХИМАЛАЯ КРЕМ ПРОТИВ АКНЕ И ПЪПКИ 30 гр.
6.10лв.

ХИМАЛАЯ КРЕМ ПРОТИВ АКНЕ И ПЪПКИ 30 гр.

ХИМАЛАЯ ИЗМИВАЩ ЕКСФОЛИАНТ ЗА ЛИЦЕ 150 мл.
8.80лв.

ХИМАЛАЯ ИЗМИВАЩ ЕКСФОЛИАНТ ЗА ЛИЦЕ 150 мл.

ЖЕРМЕН ДЕ КАПУЧИНИ ТАЙМЕКСПЕРТ VECTOR LIFT IN СЕРУМ 50 мл.
200.00лв.

ЖЕРМЕН ДЕ КАПУЧИНИ ТАЙМЕКСПЕРТ VECTOR LIFT IN СЕРУМ 50 мл.

Безплатна доставка за България!
ГАТИНО КЛИЪР ЕНД ПЕРФЕКТ СЕБОРЕГУЛИРАЩ СЕРУМ 30 мл.
79.00лв.

ГАТИНО КЛИЪР ЕНД ПЕРФЕКТ СЕБОРЕГУЛИРАЩ СЕРУМ 30 мл.

Коментари към Как да сварим правилно лещата

От сайта От форума
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте Как да сварим правилно лещата
    www.framar.bg 
    на 09 March 2021 в 12:32
    Коментирайте "Как да сварим правилно лещата"

РЕЦЕПТАТА е свързана към

  • Добре е да знаете ...
  • Полезна информация
  • Защо е полезна лещата и как да отслабнем с нея?
  • Леща
  • Супа от черна леща
  • Бобови култури
  • Как да си приготвите брашно от леща
  • Яхния от сладки картофи и червена леща
  • Запеканка от просо и леща със зеленчуци
  • Какви са ползите и вредите от консумацията на леща
  • Как и колко да варим зърнените и бобовите храни
  • Зимна супа от червена леща и бекон

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Имам червена леща, как да я приготвя?

преди 1443 дни, 2 мин.

Какви по-различни ястия от леща мога да приготвя?

преди 2147 дни, 3 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Запушен нос след прекарано вирусно заболяване

преди 3 дни, 1 час и 2 мин.

Конкор след поставяне на байпас

преди 9 дни, 11 часа и 42 мин.

Сулфатиазол, сулфатиацол /сулфаметилтиазол, ултрасептил, новосептал, неодисептал/ 99 % на прах.

преди 11 дни, 23 часа и 17 мин.

Как да разбера дали съм била осигурена за общо заболяване и майчинство

преди 19 дни, 57 мин.
Всички

АНКЕТА

Вярвате ли, че изборите могат да променят нещо в България

Виж резултатите
Още интересни публикации
Какви са ползите и вредите от консумацията на леща

Какви са ползите и вредите от консумацията на леща

от 21 яну 2021г. Прочети повече
Защо е полезна лещата и как да отслабнем с нея?

Защо е полезна лещата и как да отслабнем с нея?

от 24 авг 2020г. Прочети повече
Леща

Леща

от 09 апр 2020г. Прочети повече
10 трика, които военноморските тюлени използват, за да оцелеят в екстремна ситуация

10 трика, които военноморските тюлени използват, за да оцелеят в екстремна ситуация

от 09 яну 2020г. Прочети повече

Фрамар ООД ще доставя до вашата електронна поща актуални оферти и новости!

Можете да промените решението си по всяко време, като кликнете върху връзката за прекратяване на абонамента в долния колонтитул на всеки имейл, който получавате от нас, или като се свържете с нас на buletin@framar.bg. Ние обработваме Вашата информация с уважение. За повече информация относно практиките ни за поверителност, моля, посетете нашия уебсайт. С абонирането за известия по-долу сте съгласни, че може да обработим информацията ви в съответствие с тези условия.

We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking below to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing. Learn more about Mailchimp's privacy practices here.

При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
  • Общи условия
  • Често задавани въпроси
БДА
© 2007 - 2021 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival
„Бисквитките“ ни помагат да предоставяме услугите си. С използването на услугите ни приемате, че можем да използваме „бисквитки“.Научете повечеРазбрах