Запеканка от червена леща с яйца и сусам

Необходими продукти:

• 180 грама червена леща
• 1 морков
• 1 глава лук
• 2 яйца
• 50 грама кашкавал
• 1/2 връзка магданоз
• 450 милилитра вода
• 2 супени лъжици сусамови семена
• по 1/2 чаена лъжица сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Включете фурната да загрява (180 градуса), докато приготвите лещата.

Настържете моркова, лука наситнете и ги запържете. Добавете лещата, налейте водата и изчакайте тя да заври. Тогава подсолете, затворете с капак, намалете котлона и оставете сместа да се готви в продължение на 20 минути (течността трябва да се поеме изцяло от зърната).

Когато свалите лещата от огъня, охладете я малко и чукнете в нея яйцата, добавете кашкавала (рендосан) и наситнения магданоз. Разбъркайте добре всичко и прехвърлете в предварително намазнена тава.

Поръсете сместа със сусам и изпечете за 25-30 минути.

Запеканката се поднася като гореща гарнитура или основно ястие.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: legkogotovit.com