Запеканка от кайма с цветно зеле и кашкавал
Необходими продукти:
1 кочан цветно зеле (среден)
3 - 4 супени лъжици заквасена сметана или майонеза
мазнина за подмазване на съда
50 - 70 грама кашкавал (за поръсване)
смлян червен пипер
500 - 600 грама кайма по ваш избор
1 яйце
1 скилидка чесън
1 глава лук
30 - 50 грама пушен бекон по желание
сол, черен и червен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте цветното зеле, сложете го в голяма тенджера, залейте със студена вода и оставете за около 10 - 15 минути. След това прехвърлете зеленчука в съд с вряща подсолена вода и когато тя заври, намалете котлона, нека зелето се вари в продължение на 5 - 7 минути (трябва да омекне, но да не се разварява). Извадете от водата и оставете да се охлажда.
Отрежете "розичките" внимателно от кочана, като се стараете разрезът да бъде колкото може по-близо до основата.
Пригответе каймата. Обелете лука и чесъна, нарежете ги на ситно. Бекона нарежете на малки кубчета.
Сгорещете олио (или масло) в подходящ съд и изпържете бекона, докато леко се зачерви. Тогава прибавете лука, щипка сол и пържете, бъркайки до омекване на лука. Сложете малка щипка захар и нека лукът се приготвя, докато започне да се зачервява. След това добавете чесъна, разбъркайте и 30 - 40 секунди по-късно свалете съда от котлона и охладете малко.
Към каймата прибавете лука с бекона, яйцето, сол и черен пипер на вкус. Омесете хубаво и я оформете като топка. Сложете в подмазана с олио тава и върху месната основа подредете старателно "букетчетата" цветно зеле. Намажете повърхността със сметаната (или майонеза), поръсете с настъргания кашкавал и запечете ястието до образуването на златиста коричка.
Добър апетит!
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Основни ястия
- Ястия от месо
- Запеканка с прясно мляко, яйца и коприва
- Запеканка от спанак със сирена, чесън и гъби
- Тиквички на фурна с домати и картофи
- Картофени гнезда с пилешка кайма и кашкавал
- Зеленчукова запеканка с извара
- Царевична запеканка със спанак
- Панирани шницели от кайма
- Макаронена запеканка с шунка, царевица и кашкавал
- Запеканка от спанак с картофи, чесън и сирена
- Запеканка от спанак с яйца
Коментари към Запеканка от кайма с цветно зеле и кашкавал