Задушен боб с агнешко в бира

Необходими продукти:

• 400 - 500 грама бял боб
• 400 - 500 грама агнешко (или говеждо)
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 люта чушка
• 1/2 сладка жълта чушка
• 1/2 сладка
• 1 чаена лъжица кориандър
• 1 чаена лъжица кимион
• 1 супена лъжица смлян червен пипер
• 1 бутилка светла бира
• сол на вкус
• олио

Начин на приготвяне:

Накиснете боба във вода от предишната вечер, след това изплакнете.

Нарежете месото на ситно, чесъна и чушките накълцайте.

Нагорещете олио в съд с дебело дъно и изсипете месото. Нека се приготвя, докато се промени цветът му. Извадете в чиния, а в същото олио изпържете до омекване лука, чесъна и чушките. Добавете боба и всички подправки, разбъркайте и изчакайте да кипне. Когато това стане, отново сложете месото в съда и налейте бирата.

Ако течността не е достатъчно, за да покрие продуктите, долейте вода.

Нека ястието се задушава на слаб огън до готовност на боба. Сол сложете на края, затворете съда с капак и оставете така за няколко минути, след което може да поднесете.

Добър апетит!