Задушено свинско с маслини в сметана

Необходими продукти:

• 1 килограм свинско
• 300 грама маслини
• 300 грама сладки чушки
• 2 супени лъжици доматено пюре
• 2 глави лук
• олио за пържене
• 200 грама заквасена сметана
• сол и подправки за месо на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете свинското на тънки парчета, които подправете на вкус.

Намажете всяко от тях със заквасената сметана и ги сложете в дълбока купа. Оставете да се мариноват за 2-3 часа.

Нарежете лука на полукръгчета, чушките на дребни кубчета или на сламки (може да използвате замразени), маслините на половинки (отстранете костилките).

Запържете месото в олио (от двете страни) и сложете парчетата в тенджера, а върху тях ред чушки, лук и маслини.

Налейте вода и задушавайте на слаб огън в продължение на половин час.

След това добавете доматеното пюре, подсолете и оставете ястието да се задушава още 15-20 минути.

Добър апетит!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: restorator.name