Домашни палачинки с мътеница и масло

Необходими продукти:

• 2 1/2 чаени чаши брашно
• 1/4 чаена чаша захар
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 2 чаени лъжички сода за хляб
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 2 яйца
• 2 1/2 чаени чаши мътеница
• 1/2 чаена чаша разтопено масло
• масло за тигана

Начин на приготвяне:

• Отделете жълтъците от белтъците и разбийте белтъците на сняг. Заделете настрана.
• В средно голяма купа разбийте жълтъците с мътеницата и разтопеното масло.
• В друга купа смесете сухите съставки. Разбъркайте.
• Добавете ги към млечната смес и разбъркайте за кратко, без да прекалявате.
• Постепенно прибавете разбитите белтъци и отново разбъркайте.
• Оставете тестото да си почине в продължение на минимум 30 минути.
• Подмажете дъното на тефлонов тиган с масло и го загрейте на средно силен огън.
• Печете палачинките около 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяв цвят.
• Поднесете ги топли, гарнирани според вкуса.

Да ви е сладко!

Снимки: foxvalleyfoodie.com