Домашни кюфтета от рулца от раци

Необходими продукти:

• 340 грама рулца от раци, пасирани в блендер или нарязани на много ситно
• 1 яйце
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 3 супени лъжици майонеза
• 1 чаена лъжичка доматен сос
• 2 супени лъжици пресен магданоз, ситно нарязан
• 3 стръка зелен лук, нарязан на ситно
• 1/2 чаена чаша галета
• сол и черен пипер на вкус
• 1 супена лъжица зехтин за тигана

Начин на приготвяне:

• Смесете всички съставки в голяма купа и внимателно омесете каймата.
• Направете кюфтетата, според желаната от вас големина.
• Загрейте зехтина в голям тиган на средно силен огън.
• Запечете "рачешките" кюфтенца за около 5 минути до златисто кафяв цвят.
• Обърнете внимателно и печете още 3-4 минути.
• Поднесете ги топли и им се насладете.

Приятен апетит!

Снимки: jocooks.com