Предястие от краставици с крема сирене, кашкавал и рулца от раци

Необходими продукти:

• 1 голяма краставица
• 100 грама крема сирене
• 100 грама меко сирене/кашкавал от типа на Гуада
• 100 грама рулца от раци
• магданоз

Начин на приготвяне:

Първо направете плънката. Настържете кашкавала.

Магданоза накълцайте.

Смесете ги в купа и добавете крема сиренето.

Разбъркайте добре.

Краставицата обелете и нарежете на дълги и тънки ивици (това ще направите лесно с помощта на нож за обелване на зеленчуци).

Рулцата от раци превърнете в малки кубчета.

От сиреновата смес оформете топчета с приблизителна големина колкото вишна.

Сложете по едно в единия край на всяка лента краставица и навийте рулца.

Ако зеленчукът е нарязан равно и тънко, ще се прилепи лесно към плънката. Вариант е и да закрепите с клечка за зъби или част от дървено шишче.

Подредете рулцата вертикално в подходящ съд и отгоре напълнете с парченца рулца от раци.

Украсете с листа магданоз и поднесете.

Добър апетит!

Източник: russianfood.com