Краб (вид рак)

Крабът е протеинова храна с ниско съдържание на мазнини. Точно това прави месото му не само деликатес, но и диетичен продукт, който помага в борбата с излишните килограми. Неговият протеин включва голямо количество аминокиселини, например таурин. Това вещество активно подхранва кръвоносните съдове и мускулите. Тауринът влиза в състава на различни лекарства, които се използват от лекарите за подобряване състоянието на очната роговица, ретината и очните мускули.

Месото на този вид рак съдържа в състава си уникалните полиненаситени мастни киселини Омега-3 и Омега-6. Попадайки в организма, тези вещества намаляват нивото на холестерола в кръвта, което намалява риска от заболявания на мускулите и кръвоносните съдове.

Многобройни изследвания показват, че крабът е полезен при нарушена функция на храносмилателните органи. Факт е, че протеинът, съдържащ се в неговото месо, се преработва два пъти по-бързо и лесно, отколкото при животните, пък било то и този в диетичното телешко.

Този рак, както и другите обитатели на морското дъно, снабдяват организма ни с голямо количество от дефицитния елемент йод, който не се произвежда самостоятелно. На това се дължи и ползата му при заболявания на щитовидната жлеза. Диетолози потвърждават, че консумацията на 20-50 грама от месото му е достатъчна за набавянето на нужното дневно количество йод за организма.

Витамините (от групи В и РР) и микроелементите (мед, магнезий, фосфор) в състава на това месо, от една страна участват в храносмилателния процес и допринасят за нормалното му протичане; от друга – въздействат положително върху нервната система, подобряват емоционалното състояние, повдигат настроението.

Известно е, че високата концентрация на селен и цинк в крабовото месо, способства за производството на тестостерон, който се бори с пониженото либидо. Изобщо, това месо се приема за мощен афродизиак.

Вреда и противопоказания

Тъй като крабът е морски обитател, това може да крие опасност от наличие на различни бактерии и радиоактивни елементи. Предвид високата калоричност на месото, то трябва да се консумира в разумни количества.