Дип с царевица и чедър

Обичате ли царевица? Обичате ли кашкавал? Обичате ли да си потапяте късчета хляб в кашкавалени вкуснотии! Ами няма какво повече да говорим, започваме! :)

Необходими продукти:

• 4 супени лъжици масло
• 1 малка глава лук, ситно нарязана
• 2 накълцани на ситно скилидки чесън
• 6 кочана царевица или 2 консерви от 400 грама, отцедени
• 1/4 чаена чаша нарязан на ситно див лук
• 3 стръка мащерка
• 2 супени лъжици брашно
• 1 1/2 чаена чаша прясно мляко
• 220 грама крема сирене, нарязано на кубчета
• 2 1/2 чаени чаши настърган пармезан
• 1/4 чаена чаша пармезан

Начин на приготвяне:

В тиган с огнеупорна дръжка разтопете маслото и изпържете в него лука за 5 минути, докато омекне. Добавете царевицата, чесъна, дивия лук и мащерката. Когато отпуснат аромата си, сложете брашното. Разбъркайте и след 30 секунди сипете прясното мляко.

Изчакайте течността да заври, тогава прибавете крема сиренето, 2 чаши от чедъра, част от пармезана. Разбъркайте, за да се разтвори крема сиренето и поръсете с останалия пармезан.

Прехвърлете в предварително загрята на 180 градуса фурната и запечете за около 20 минути.

Когато дипът придобие златиста коричка, а сирената се разтопят, сервирайте.

Преди да поднесете, гарнирайте с малко лют пипер, още див лук и пармезан.