Грис халва със стафиди и бадеми

Необходими продукти:

1,5 чаена чаша грис

6 чаени чаши вода

6 супени лъжици масло (или олио без аромат)

1 чаена чаша захар

3 супени лъжици бадеми

шепа стафиди

1 супена лъжица кардамон

Начин на приготвяне:

Счукайте зрънцата кардамон. Бадемите и стафидите залейте с вряща вода, след 5 минути отцедете водата, залейте бадемите със студена, а стафидите изсипете в гевгир, за да се оттече течността.

Нека ядките престоят 10 минути в студената вода, след което обелете ципата им. Подсушете.

Загрейте маслото в дълбок съд, изпържете бадемите, охладете и смелете с помощта на блендер (не много ситно).

В същата мазнина изсипете гриса и кардамона, намалете котлона до минимум и нека се приготвя до златисто (около 10 минути) при непрекъснато бъркане.

Сложете водата да заври.

В съда с гриса добавете захарта, стафидите, бадемите, разбъркайте, постепенно налейте водата, като не спирате да бъркате. Оставете сместа на котлона за още 5 минути.

След това разпределете в подходящи купички или изсипете в тава (тънък слой), застлана с хартия за печене.

Приберете халвата в хладилника в плътно затворен съд. Преди да поднесете, може да полеете с мед или с любимия сироп.

Добър апетит!