Ябълкова халва с лешници и стафиди

Необходими продукти:

1/2 ч. ч. лешници

1/2 ч. ч. стафиди

30 гр желатин

4 с. л. вряща вода

3 с. л. масло

10 средни ябълки

300 гр захар

Начин на приготвяне:

Измийте и обелете ябълките, нарежете ги на много малки парчета. Разтопете маслото в тиган, сложете ябълките и ги запържете, бъркайки непрекъснато. След това добавете водата, намалете котлона до средна температура и оставете да се варят до получаването на еднородна консистенция. Лешниците смелете, ако желаете, стафидите - измийте добре. Направете на пюре сварените ябълки, към тях прибавете захарта и желатина, разбъркайте и сложете сместа да се вари, докато започне да "пръска". Сложете ядките и стафидите, разбъркайте добре и оставете да се вари още няколко минути, докато сместа започне отново да "пръска".

Застелете дъното на дълбока правоъгълна форма с хартия за печене и внимателно изсипете ябълковата комбинация. Старателно заравнете повърхността, изчакайте да изстине и приберете в хладилника за една нощ. На другия ден отстранете хартията и нарежете десерта на парчета. Може да поръсите с канела или ванилия.

Да ви е сладко!