Гриловани свински котлети с билков сос и шамфъстъци

Необходими продукти:

за соса

• 3 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица тъмен балсамов оцет
• половин главичка лук
• 2 пресовани чеснови скилидки
• сол и черен пипер
• 70 грама смлени шамфъстъци
• 1 стрък нарязан ситно пресен лук
• 2 стръка пресен магданоз, наситнен
• 2 листенца прясна мента, нарязани
• 2-3 стръка нарязани листа кориандър
• 20 милилитра лимонов сок
• 30 милилитра вода

за месото

• 4 свински котлета
• сол, черен пипер, кимион
• 2-3 супени лъжици зехтин
• 1 супена лъжица балсамов оцет

Начин на приготвяне:

В купичка налейте зехтина, оцета, лимоновия сок и водата. Прибавете нарязан ситно лук, чесън, сол, черен пипер, шамфъстъци, пресен лук, магданоз, мента и кориандър.

Разбъркайте получената смес и я охладете. Извадете месото, овкусете го от двете страни със сол, черен пипер, кимион и потопете в смес от зехтин и балсамов оцет.

Загрейте скара и изпечете котлетите до готовност. Сложете в чиния, полейте с ядковия сос и поднесете топли.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.jocooks.com