Глазирани свински пържоли с ябълков сайдер, чесън и мед

Необходими продукти:
- 700 грама свински котлети, без кост
- сол и прясно смлян черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка чили на прах
- 2 супени лъжици брашно
- 2 супени лъжици олио
За глазурата:
- 1 чаена чаша ябълков сайдер
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 2 супени лъжици мед
- 2 чаени лъжички дижонска горчица
- сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
- Леко подсушете свинските пържоли с кухненска хартия и ги подправете със сол и прясно смлян черен пипер.
- В малка купа смесете чесъна, чилито и брашното. Разбъркайте.
- Поръсете всяка пържола със сместа и потупайте с пръсти, за да се покрие равномерно.
- Загрейте олиото в голям тиган на средно силен огън.
- Запържете пържолите за около 2-3 минути до златисто кафяв цвят, след което ги обърнете и пържете още 1-2 минути.
- Прехвърлете ги в чиния и покрийте с алуминиево фолио.
- Върнете тигана на котлона и добавете ябълковия сайдер, оцета, меда и горчицата.
- Разбъркайте старателно и оберете всички сосове, отделили се от свинското месо.
- Оставете сместа да къкри около 6-8 минути, докато се сгъсти и намалее с малко повече от половината.
- Отстранете от котлона и подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Върнете свинските пържоли в тигана и ги потопете от двете страни в глазурата.
- Подредете глазираното месо в подходящо плато и поднесете с гарнитура по избор.
Приятен апетит!
Снимка: everydaydishes.com
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Основни ястия
- Ястия от месо
- Свинско бон филе с плънка от гъби и лук
- Свинско бонфиле със сос от горчица и кленов сироп
- Свинско с домати и лук на фурна
- Свинско с гъби в сметана
- Свинска супа с ориз
- Свинско месо – хранителен състав, ползи и вреди за здравето
- Свински пържоли с топено сирене и майонеза
- Свинско със сметана и диви гъби
- Пържено свинско със стар лук
- Свински пържоли на тиган с гъби и сос
Коментари към Глазирани свински пържоли с ябълков сайдер, чесън и мед