Бадемов рахат локум

Необходими продукти:

6 ч. ч. вода

4 ч. ч. захар

3 ч. ч. нишесте

1/2 ч. ч. бадеми (обелени)

1/2 ч. ч. пудра захар

Начин на приготвяне:

Обелете бадемите и ги разделете на две половинки. Разтворете нишестето в 3 ч. ч. студена вода и разбъркайте добре, за да не се образуват бучки, оставете за известно време.

Изсипете захарта в тенджера и налейте останалата вода. Изчакайте да заври, бъркайки периодично, махнете пяната. Добавете разтвореното нишесте в тенджерата, разбърквайки енергично. Следват бадемите и разбърквайки варете до сгъстяване на консистенцията. Изсипете сместа в тава и с намокрени със студена вода ръце или с помощта на лъжица оформете слой с дебелина 2-2,5 см, оставете да стегне.

Нарежете локума на малки парчета, оваляйте в пудра захар, подредете красиво в подходящ съд и поднесете.

Да ви е сладко!